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商品紹介
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中太麺

こってりラーメンやつけめんに合う業務用ラーメンの麺(生中華麺)

切刃20番前後 標準140g~160g(番手・グラム数は個別対応可)

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中太麺
野菜香味オイル

青森産にんにく、たまねぎ、生姜などの直火抽出オイルでラーメンがやさしい味になる、業務用香味オイル。

規格 900g×10袋(常温品)

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野菜香味オイル
豚頭白湯

豚の頭を炊いた旨みとコクと香りが詰まった深みのある冷凍業務用ラーメンスープ。他のスープとブレンドしてもその深みを実感できるラーメンスープです。

規格 1㎏×10袋(冷凍品:業務用)

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豚頭白湯
魚介濃厚ダレ

魚介系と動物系を合わせたバランスのよい重量感ある業務用つけめんダレです。ラーメン用のタレとしても多くの繁盛店で使用している鰹節風味醤油ダレ。 

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)  

魚介濃厚ダレ使用レシピ①   

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魚介濃厚ダレ
極細麺

あっさり醤油ラーメン、塩ラーメンに合う細麺です。業務用生中華麺。

切刃26番~30番 標準120g/玉~130g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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極細麺