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商品紹介
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魚介濃厚ダレ小袋

かつお節の魚介系と動物系を合わせたバランスのよい重量感ある業務用つけめんダレを、小袋タイプで提供します。1袋が1食分ですので、テイクアウト・通販用に活用できます。

規格 60g×210袋(常温品) 

魚介濃厚ダレ使用レシピ①   

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魚介濃厚ダレ小袋
多加水平打ち麺

喜多方ラーメンや白河ラーメンに合う多加水平打ちの業務用ラーメンの麺(生中華麺)

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多加水平打ち麺
調理豚脂(背脂)

調理済豚背脂。ラーメンのコク感と甘みをアップするロングセラー品 

規格 1㎏×8袋(常温品)

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調理豚脂(背脂)
丸鶏清湯スープ

風味良しの格調高い本格的業務用ラーメンスープ。中華そばや塩ラーメンに適した冷凍業務用ラーメンスープです。

規格 2㎏×6袋(冷凍品:業務用)

→丸鶏清湯スープ使用レシピ①             

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丸鶏清湯スープ
東京下町醤油

風味豊かな醤油を使用して豚ガラでシンプルに仕上げた業務用ラーメンダレ。あっさりした醤油感を生かし、昔風中華そばを再現する返しです。

規格 1㎏×10袋(常温品) 

→東京下町醤油使用レシピ  

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東京下町醤油