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商品紹介
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細麺

あっさり醤油ラーメンや塩ラーメンに合う業務用ラーメンの麺 

切刃24番~26番 標準130g/玉~140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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細麺
煮干しオイル

直火抽出の焼煮干しオイル。煮干しの香りを十分に引き出した業務用香味オイル 

規格 1.8㎏×6袋(常温品)

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煮干しオイル
濃厚鶏白湯スープ

粘度を増した濃厚な鶏白湯ラーメンスープ。ラーメンの重量感をアップし、より濃厚感を演出する冷凍業務用ラーメンスープです。 

規格 1㎏×10袋(冷凍品:業務用) 

→濃厚鶏白湯使用レシピ① ②              

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濃厚鶏白湯スープ
豚骨ラーメンの返し

博多系や横浜家系など豚骨スープに相性抜群の業務用ラーメンタレです。店主各位の要望に応えて高いレベルの醤油タレに仕上がりました。お客様の高評価が全国に徐々に広まっている新商品の業務用ラーメンタレ。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→豚骨ラーメンの返し使用レシピ  

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豚骨ラーメンの返し
かつおラード

風味豊かな鰹の香りとコクでラーメンの格を一段上げる業務用香味オイル 

規格 1㎏×10袋(常温品)※バラ可

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かつおラード