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商品紹介
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ちぢれ中太麺

こってりした味噌ラーメンにも昔ながらの味噌ラーメンにも合う、業務用ラーメンの麺 

切刃18番~20番 標準150g~160g(番手・グラム数は個別対応可)

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ちぢれ中太麺
節粉オイル

味・食感・ビジュアルともインパクト抜群の業務用香味油。魚介黒油。

規格 1㎏×10袋(冷凍品)※バラ可

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節粉オイル
豚白湯ガラスープ(常温タイプ)

無菌充填方式を採用し、風味を損なわない常温タイプのとんこつスープを提供します。国産豚骨、豚足、豚頭などを炊き上げた本格業務用ラーメンスープです。冷凍庫のスペースを気にせずに発注ができるようになりました。

規格 2㎏×8袋(常温品:業務用) 

→豚白湯ガラスープ使用レシピ              

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豚白湯ガラスープ(常温タイプ)
淡麗醤油

ホタテ・ハマグリ・サバ節、カタクチイワシ煮干し、トビウオ煮干しの風味を生かしたキレの良い業務用ラーメン醤油タレです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用) 

→淡麗醤油使用レシピ   

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淡麗醤油
中太麺

こってりラーメンやつけめんに合う業務用ラーメンの麺(生中華麺)

切刃20番前後 標準140g~160g(番手・グラム数は個別対応可)

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中太麺