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小樽濃口醤油
熟成された鰹削りを使用した出汁の旨みと、奥深い濃厚な豚鶏ガラスープを合わせた喉越しの良いキレのある醤油ラーメンダレです。業務用ラーメンタレ。
規格 2㎏×5袋（常温品：業務用）
あら炊き醤油
北海道産真鯛、鮭、鯛のあらを炊き出した魚介風味たっぷりの業務用つけ麺ダレ。煮干しオイルを入れて更に深みとコクのあるつけ麺を作る醤油ダレです。そして、つけめんはもちろん、斬新な魚介ラーメンも演出する業務用醤油ダレ。
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
→あら炊き醤油使用レシピ
