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商品紹介
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魚介濃厚ダレ小袋

かつお節の魚介系と動物系を合わせたバランスのよい重量感ある業務用つけめんダレを、小袋タイプで提供します。1袋が1食分ですので、テイクアウト・通販用に活用できます。

規格 60g×210袋(常温品) 

魚介濃厚ダレ使用レシピ①   

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魚介濃厚ダレ小袋
極太ちぢれ麺

つけめんやまぜそばに 

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極太ちぢれ麺
知床鶏スープ(常温)

北海道産銘柄鶏の知床どりのガラを炊いて作った業務用清湯スープ。塩ラーメンや醤油ラーメン、中華そばに適した常温タイプの業務用ラーメンスープです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→知床鶏スープ使用レシピ          

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知床鶏スープ(常温)
東京下町醤油

風味豊かな醤油を使用して豚ガラでシンプルに仕上げた業務用ラーメンダレ。あっさりした醤油感を生かし、昔風中華そばを再現する返しです。

規格 1㎏×10袋(常温品) 

→東京下町醤油使用レシピ  

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東京下町醤油
本仕込み醤油

豚ガラ・鶏ガラ・煮干し・玉ねぎを使った旨みのある業務用ラーメンダレ。若干濁りのある昔ながらの醤油ラーメンを実現する返しです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→本仕込み醤油レシピ  

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本仕込み醤油