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太麺

G系・家系・まぜそば・ちゃんぽんに合う業務用生中華麺の太麺。

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太麺
オニオンオイル

甘みにある繊細なオニオンオイルは味噌ラーメンにはもちろん、醤油ラーメンにも驚くほど相性がよく、飛躍的にコク感とうまさを引き立てる上級の脇役。業務用オイル。

規格 15㎏×2缶(常温品) 

オニオンオイル使用レシピ① ②  →サンプル依頼はこちらから 

オニオンオイル
豚清湯スープ30

国産豚100%の透明な冷凍業務用ラーメンスープです。かえしと香味オイルを加えて中華そばや塩ラーメンにど適しているラーメンスープ。

規格 1㎏×10袋(冷凍品:業務用) 

→豚清湯スープ30使用レシピ①           

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豚清湯スープ30
本仕込み醤油

豚ガラ・鶏ガラ・煮干し・玉ねぎを使った旨みのある業務用ラーメンダレ。若干濁りのある昔ながらの醤油ラーメンを実現する返しです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→本仕込み醤油レシピ  

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本仕込み醤油
極太ちぢれ麺

つけめんやまぜそばに 

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極太ちぢれ麺