重厚なラーメンスープを創り出すストレート濃厚豚白湯スープ。風味とコク感十分の豚骨冷凍業務用ラーメンスープです。
規格 2㎏×10袋(冷凍品:業務用)
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北海道産ホタテの旨みが清湯スープにも白湯スープも合う業務用ラーメンタレです。
規格 2㎏×6袋(常温品)
→ほたて塩使用レシピ
こってりラーメンやつけめんに合う業務用ラーメンの麺(生中華麺)
切刃20番前後 標準140g~160g(番手・グラム数は個別対応可)
直火抽出の焼煮干しオイル。煮干しの香りを十分に引き出した業務用香味オイル
規格 1.8㎏×6袋(常温品)
国産豚100%のしっかり乳化した濃厚な豚白湯ラーメンスープ。超濃厚の豚骨冷凍業務用ラーメンスープです。
規格 5㎏×3袋(冷凍品:業務用)