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煮干醤油
キレの良いあっさり煮干し味の醤油ダレは業務用ラーメンのタレ。煮干しオイルと合わせて風味倍増ラーメンを作ります。
規格 2㎏×6袋（常温品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約50円～60円
中太麺
こってりラーメンやつけめんに合う業務用ラーメンの麺（生中華麺）
20番前後 標準140ｇ～160ｇ（番手・グラム数は個別対応可）
価格は個別見積
野菜香味オイル
青森産にんにく、たまねぎ、生姜などの直火抽出オイルでラーメンがやさしい味に。
規格 900ｇ×10袋（常温品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約20円前後
豚ガラスープON10
店舗で炊いた雰囲気の適度な残渣感と粘度、甘みがある自然なバランスのとれた豚100％の業務用ラーメンスープ。あらゆる豚骨ラーメンに汎用性の高いスープ。
規格 2㎏×8袋（冷凍品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約40円～100円前後
東京下町醤油
風味豊かな醤油を使用して豚ガラでシンプルに仕上げた業務用ラーメン醤油ダレ。あっさりした醤油感を生かし、昔風中華そばを再現します。
規格 1㎏×10袋（常温品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約18円～20円前後
