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ラーメンレシピ
業務用ラーメンスープと
タレを使った
ラーメンレシピ
つけめん
魚介濃厚つけめん

極太麺または黒太麺200g    1玉

粗漉し豚鶏スープ(1.5倍稀釈) 150㏄

魚介濃厚だれ          50g

きざみチャーシュー       適量

メンマ             数本

きざみネギ           適量

きざみ海苔           適量

ゆずオイル           5㏄

 

 

魚介濃厚つけめん
魚介ドロつけめん

極太麺または黒太麺200g     1玉

粗漉し豚鶏スープ1.5倍稀釈    150㏄

つけめんドロタレ(手鍋で温める) 50g

きざみチャーシュー        適量

メンマ              数本

きざみ焼海苔           適量

きざみねぎ            適量

 

魚介ドロつけめん
あら炊き煮干しつけめん

極太麺または黒太麺200g   1玉

粗漉し豚鶏スープ5倍稀釈   180g

あら炊き醤油         80g

煮干しオイル         10g

きざみチャーシュー      適量

メンマ            数本

きざみ焼海苔         適量

きざみねぎ          適量

 

あら炊き煮干しつけめん