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粗漉し豚鶏スープ(魚介入り)
使用各店舗のつけめんで高評価を得ている雑味感満載の魚介入り粗漉し豚鶏ラーメンスープ。店舗で炊き出したスープそのままの雰囲気を持ち、非常に味わい深い傑作品。品質と価格面でも他のスープを圧倒する冷凍業務用ラーメンスープです。
規格 2㎏×8袋(冷凍品:業務用)
→粗漉し豚鶏スープ使用レシピ① ② ③

本仕込み醤油
豚ガラ・鶏ガラ・煮干し・玉ねぎを使った旨みのある業務用ラーメンダレ。若干濁りのある昔ながらの醤油ラーメンを実現する返しです。
規格 2㎏×6袋(常温品)


