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商品紹介
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背脂(冷凍タイプ)

豚背脂。ラーメンのコク感と甘みをアップするロングセラー品 

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

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背脂(冷凍タイプ)
豚ガラスープ(常温タイプ)

豚骨を丁寧に丁寧に炊き、素材の味を生かした無化調タイプの本格豚清湯スープ。中華そば、塩ラーメン、味噌ラーメンのスープベースに上手く活用してください。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→豚骨ガラスープ使用レシピ①             

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豚ガラスープ(常温タイプ)
辛味噌

唐辛子を低温でじっくり炊き出し、樽で味を寝かせて唐辛子本来の甘みと辛みを両方生かした奥深い辛味噌だれです。一度食べたらクセになる非常に高いリピート率のこの業務用ラーメンタレは、超おすすめの逸品です。

規格 2㎏×5袋(常温品)   

→辛味噌使用レシピ

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辛味噌
細麺

あっさり醤油ラーメンや塩ラーメンに合う業務用ラーメンの麺 

切刃24番~26番 標準130g/玉~140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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細麺
背脂(常温タイプ)

豚背脂。ラーメンのコク感と甘みをアップするロングセラー品 

規格 2㎏×6袋(常温品)

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背脂(常温タイプ)