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商品紹介
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低加水細麺

豚骨らーめんにも中華そばにも合う万能型業務用ラーメンの麺。

切刃22番 標準140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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低加水細麺
オニオンオイル

甘みにある繊細なオニオンオイルは味噌ラーメンにはもちろん、醤油ラーメンにも驚くほど相性がよく、飛躍的にコク感とうまさを引き立てる上級の脇役。業務用オイル。

規格 15㎏×2缶(常温品) 

オニオンオイル使用レシピ① ②  →サンプル依頼はこちらから 

オニオンオイル
豚ガラスープON10

店舗で炊いた雰囲気と適度な残渣感と粘度と甘みを持つ、自然なバランスのとれた国産豚100%で評価上昇中の冷凍業務用ラーメンスープ。あらゆる豚骨ラーメンに汎用性の高い、パフォーマンスに優れたラーメンスープです。

規格 2㎏×8袋(冷凍品:業務用)

→豚ガラスープON10使用レシピ①   ④     

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豚ガラスープON10
小樽濃口醤油

熟成された鰹削りを使用した出汁の旨みと、奥深い濃厚な豚鶏ガラスープを合わせた喉越しの良いキレのある醤油ラーメンダレです。業務用ラーメンタレ。

規格 2㎏×5袋(常温品:業務用) 

→小樽濃口醤油使用レシピ   

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小樽濃口醤油
中細麺

中華そばやあっさりめの醤油ラーメン、ややこってりのラーメンにも合う業務用ラーメンの麺 

切刃22番~24番 標準140g(番手・グラム数は個別対応可)

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中細麺