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商品紹介
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秘伝醤油

老舗繁盛店から開業1年目の店主まで高評価の業務用ラーメンダレ。懐かしさにホッとする正統派のラーメンかえしです。

規格 10L/箱(常温品)

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秘伝醤油
極細麺

あっさり醤油ラーメン、塩ラーメンに合う細麺です。業務用生中華麺。

切刃26番~30番 標準120g/玉~130g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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極細麺
鶏油

鶏白湯ラーメンや家系ラーメンに合う鶏油。稀少部位から取った深みのある業務用香味オイル。

規格 3㎏×3缶(または15㎏/缶)(常温品)※バラ可

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鶏油
濃厚鶏白湯スープ

粘度が増した濃厚な鶏白湯スープ。ラーメンの重量感をアップする冷凍業務用ラーメンスープです。 

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

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濃厚鶏白湯スープ
豚骨ラーメンの返し

博多系から京都系、横浜家系まで豚骨スープに合うタレです。店主各位の要望に応えて高いレベルの醤油タレに仕上がりました。お客様の高評価が全国に徐々に広まっているこの業務用ラーメンの返しをどうぞ。

規格 2㎏×6袋(常温品)

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豚骨ラーメンの返し