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九州豚骨醤油
九州の名店をモデルに豚骨感を取り入れたしょうゆ業務用ラーメン醤油ダレ。豚骨エキスが入っているので低濃度スープでも十分コクのあるラーメンを提供できます。
規格 2㎏×6袋（常温品）
粗漉し豚鶏スープ
使用各店舗で評価抜群の雑味感満載の100％国産粗漉し豚鶏ミックスの業務用ラーメンスープ。店舗で炊き出したスープそのままの雰囲気を持ち、非常に味わい深い傑作品。品質も価格面でも他のスープを圧倒する高リピート率の冷凍業務用ラーメンスープです。ラーメンはもちろん、つけめんでも群を抜く評価を得ているスープです。
※残渣が気になる場合は目の細かい網で再度漉して下さい
規格 2㎏×8袋（冷凍品：業務用）
→粗漉し豚鶏スープ使用レシピ① ② ③
