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商品紹介
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細麺

あっさり醤油ラーメンや塩ラーメンに合う業務用ラーメンの麺 

切刃24番~26番 標準130g/玉~140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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細麺
鶏油

家系や鶏白湯ラーメンに必須の鶏油。業務用オイル。

規格 1.8㎏×6(常温品) 

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鶏油
鶏白湯ガラスープ(常温タイプ鶏白湯)

国産鶏骨・鶏足・丸鶏を炊き上げたハイグレード常温タイプの業務用ラーメンスープ。素材の風味を殺さずに国産鶏骨の香りと味わいを生かせる業務用本格鶏白湯スープ。

規格 2㎏×8袋(常温品:業務用)          

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鶏白湯ガラスープ(常温タイプ鶏白湯)
にんにく醤油ダレ

再び問合せの増えている繁盛必至のこのG系にんにく醤油ダレは、背脂・にんにく・野菜たっぷり盛り付けて客数増へ最短コースを実現する関東発信の業務用ラーメンタレです。

規格 10㎏(常温品:業務用)

→G系レシピ(2パターン)                   

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にんにく醤油ダレ
低加水細麺

豚骨らーめんにも中華そばにも合う万能型業務用ラーメンの麺。

切刃22番 標準140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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低加水細麺