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商品紹介
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ちぢれ中太麺

こってりした味噌ラーメンにも昔ながらの味噌ラーメンにも合う、業務用ラーメンの麺 

切刃18番~20番 標準150g~160g(番手・グラム数は個別対応可)

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ちぢれ中太麺
背脂(冷凍タイプ)

豚背脂。ラーメンのコク感と甘みをアップするロングセラー品 

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

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背脂(冷凍タイプ)
粗漉し鶏スープ

使用各店舗で評価抜群の冷凍業務用ラーメンスープ。粗漉しのため骨粉などの残渣があり、荒々しさのある粘度の高い100%国産業務用ラーメンスープです。品質でも価格面でも他を凌駕するこのスープは、おなじみの超繁盛店でも使用する傑作の鶏白湯ラーメンスープです。                              ※残渣が気になる場合は目の細かい網で再度漉してください。

規格 2㎏×8袋(冷凍品:業務用) 

→粗漉し鶏スープ使用レシピ①            

※こちらの商品は只今サンプル提供を休止しています

粗漉し鶏スープ
にんにく醤油ダレ

再び問合せの増えている繁盛必至のこのG系にんにく醤油ダレは、背脂・にんにく・野菜たっぷり盛り付けて客数増へ最短コースを実現する関東発信の業務用ラーメンタレです。

規格 10㎏(常温品:業務用)

→G系レシピ(2パターン)                   

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にんにく醤油ダレ
黒太麺

つけめんやまぜそばに 

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黒太麺