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商品紹介
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低加水極細麺

博多風・九州風ラーメンに合う業務用ラーメンの麺。低加水極細。

26番~28番 標準110g/玉~120g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

価格は個別見積

 

低加水極細麺
鶏油

鶏白湯ラーメンや家系ラーメンに、稀少部位から取った深みのある鶏油を活用してください。

規格 3㎏×3缶(または15㎏/缶)(常温品)※バラ可

原価目安 ラーメン1杯約3円~20円前後(約2円~15円前後)

鶏油
濃厚鶏白湯

他のスープとブレンドしてラーメンのコク感アップの濃厚鶏白湯は業務用ラーメンスープ

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約25円~60円前後

濃厚鶏白湯
豚骨ラーメンの返し

博多系から京都系、横浜家系まで豚骨スープに合う返しは店主各位の要望に応え、高いレベルの醤油タレに仕上がりました。お客様の高評価が全国に徐々に広まっている業務用ラーメンダレ。

規格 2㎏×6袋(常温品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約20円前後

豚骨ラーメンの返し
細麺

あっさり醤油ラーメンや塩ラーメンに合う業務用ラーメンの細麺

24番~26番 標準130g/玉~140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

価格は個別見積

細麺