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商品紹介
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豚ガラスープON10

店舗で炊いた雰囲気と適度な残渣感と粘度と甘みを持つ、自然なバランスのとれた国産豚100%で評価上昇中の上昇中の冷凍業務用ラーメンスープ。あらゆる豚骨ラーメンに汎用性の高い、パフォーマンスに優れたラーメンスープです。

規格 2㎏×8袋(冷凍品:業務用)

→豚ガラスープON10使用レシピ①   ④     

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豚ガラスープON10
にんにく醤油ダレ

繁盛必至のこのG系にんにく醤油ダレは、背脂、にんにく、野菜たっぷり盛り付けて客数増へ最短コースを実現する関東発信の業務用ラーメンタレです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→G系レシピ(2パターン)                   

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にんにく醤油ダレ
低加水極細麺

博多風・九州風ラーメンに合う業務用ラーメンの麺です。低加水極細。

切刃26番~28番 標準110g/玉~120g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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低加水極細麺
焦がしにんにく黒油(黒マー油)

焦がしにんにくの香りと甘みと旨みが大いに食欲を増進させる、黒い業務用香味オイル。

規格 1.8L×6本(常温品)※バラ可

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焦がしにんにく黒油(黒マー油)
豚白湯スープ35

国産豚100%のしっかり乳化した濃厚な豚白湯スープ。九州系ラーメンにも家系ラーメンにも,味噌ラーメンにも良い評価をいただいており、長きにわたって多くの店で使われているロングセラーの冷凍業務用ラーメンスープです。

規格 1㎏×10袋(冷凍品:業務用) 

→歌白湯スープ35使用レシピ①           

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豚白湯スープ35