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商品紹介
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焼味噌

香ばしく焼き上げた味噌は、切れ味がよくスッキリしながらコクのある高品質の業務用ラーメンダレ。味噌の風味と焙煎感のバランスのとれた味噌ダレです。

規格 2㎏×6袋(常温品)  

→焼味噌使用レシピ

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焼味噌
細麺

あっさり醤油ラーメンや塩ラーメンに合う業務用ラーメンの麺 

切刃24番~26番 標準130g/玉~140g/玉(番手・グラム数は個別対応可)

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細麺
煮干しオイル

直火抽出の焼煮干しオイル。煮干しの香りを十分に引き出した業務用香味オイル 

規格 1.8㎏×6袋(常温品)

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煮干しオイル
豚白湯スープ8

国産豚100%の風味豊かな豚骨ラーメンストレートスープです。長きに亘って多くの繁盛店より支持を受けている逸品の業務用冷凍ラーメンスープ。

規格 5㎏×4袋(冷凍品:業務用) 

→豚白湯スープ8使用レシピ                  

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豚白湯スープ8
辛味噌

唐辛子を低温でじっくり炊き出し、樽で味を寝かせて唐辛子本来の甘みと辛みを両方生かした奥深い辛味噌だれです。一度食べたらクセになる非常に高いリピート率のこの業務用ラーメンタレは、超おすすめの逸品です。

規格 2㎏×5袋(常温品)   

→辛味噌使用レシピ

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辛味噌