業務用ラーメンスープとタレ（かえし）は東京ジョーカー

ちぢれ中太麺

こってりした味噌ラーメンにも昔ながらの味噌ラーメンにも合う、業務用ラーメンの麺　

18番～20番　標準150ｇ～160ｇ（番手・グラム数は個別対応可）

節粉オイル

味・食感・ビジュアルともインパクト抜群の業務用香味油。魚介黒油。

規格　1㎏×10袋（冷凍品）※バラ可

豚どろスープ

高粘度の豚骨スープは骨粉などの残渣のある荒々しいドロドロ系業務用ラーメンスープ。　

規格　2㎏×8袋（冷凍品）

鬼煮干醤油

煮干感をパワーアップしてパンチを効かせたドロ系の煮干豚骨醤油ダレは、雑味感がリアルな業務用ラーメンダレ。

規格　2㎏×6袋（常温品）

中太麺

こってりラーメンやつけめんに合う業務用ラーメンの麺（生中華麺）

20番前後　標準140ｇ～160ｇ（番手・グラム数は個別対応可）