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和ぶし醤油
鰹と煮干しの風味を効かした上質な魚介醤油ダレです。やさしい魚介の香りが上等な醤油ラーメンを作ります。煮干しオイルとの相性抜群の業務用ラーメンタレです。
規格 1㎏×10袋(常温品:業務用)
![和ぶし醤油](./up_img/1631333460-307699_1.jpg)
![ちぢれ中太麺](./up_img/1612123419-071701_1.jpg)
和ぶし油
鰹、ムロアジ、ネギオイル、鶏油を使用したやさしい風味の和風業務用香味オイル。出来上がったラーメン一杯に10㏄ほど入れてご提供ください。ほんのりとした魚介風味が味わえるラーメンが出来上がります。
規格 900g×10袋(常温品)
![和ぶし油](./up_img/1711262442-604931_1.jpg)
豚白湯スープ35
国産豚100%のしっかり乳化した濃厚な豚白湯ラーメンスープ。九州系ラーメンや家系ラーメン、味噌ラーメンにも高い評価を得ており、非常に濃厚な故に他のスープとブレンドしても重宝するこのスープは、長きにわたって多くの店で使われているロングセラーの冷凍業務用ラーメンスープです。
規格 1㎏×10袋(冷凍品:業務用)
![豚白湯スープ35](./up_img/1712336272-962734_1.jpg)
京都醤油
豚ガラスープでも鶏ガラスープと合わせてもOK。背脂を入れて京都繁盛店モデルを実現するシンプルな業務用ラーメン醤油返しです。
規格 10㎏/箱キュービタイプ(常温品)
![京都醤油](./up_img/1703335735-443936_1.jpg)