業務用ラーメンスープとタレ（かえし）は東京ジョーカー

淡麗醤油

清湯スープとの相性が非常によい淡麗系業務用ラーメン醤油だれ。ホタテ・ハマグリ・サバ節、カタクチイワシ煮干し、トビウオ煮干し等の数種類の魚介風味を生かしたキレの良い業務用ラーメン醤油タレです。

規格　2㎏×6袋（常温品：業務用）　

ちぢれ中太麺

こってりした味噌ラーメンにも昔ながらの味噌ラーメンにも合う、業務用ラーメンの麺　

切刃18番～20番　標準150ｇ～160ｇ（番手・グラム数は個別対応可）

煮干しオイル

直火抽出の焼煮干しオイル。煮干しの香りを十分に引き出した業務用香味オイル　

規格　1.8㎏×6袋（常温品）

豚白湯スープ10

店舗で炊いた雰囲気と適度な粘度と風味・甘みを持つ、バランスのとれた国産豚100％の冷凍業務用ラーメンスープ。あらゆる豚骨ラーメンに汎用性の高い、パフォーマンスに優れた業務用ラーメンスープです。

規格　2㎏×10袋（冷凍品：業務用）

濃厚味噌

味噌ラーメン本場サッポロの昔ながらの味を再現した業務用ラーメンダレ。スパイスを効かせ、食欲をそそる奥深い味に仕上げた味噌ダレです。

規格　2㎏×6袋（常温品）