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黒太麺

つけめんやまぜそばに 

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黒太麺
国産鶏ガラスープ(常温鶏清湯タイプ)

国産鶏ガラから抽出した風味豊かな常温タイプの業務用鶏清湯スープ。冷凍清湯を凌ぐ高評価を得るこのスープで、中華そば、淡麗醤油ラーメンや塩ラーメンのスープベースに上手く活用してください。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→国産鶏ガラスープ使用レシピ①             

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国産鶏ガラスープ(常温鶏清湯タイプ)
辛味噌

唐辛子を低温でじっくり炊き出し、樽で味を寝かせて唐辛子本来の甘みと辛みを両方生かした奥深い辛味噌だれです。一度食べたらクセになる非常に高いリピート率のこの業務用ラーメンタレは、超おすすめの逸品です。

規格 2㎏×5袋(常温品)   

→辛味噌使用レシピ

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辛味噌
本格仕込みガラスープ湯(常温タイプ豚清湯)

豚骨を丁寧に丁寧に炊き、素材の味を生かした無化調タイプの業務用本格豚清湯スープ。中華そば、塩ラーメン、味噌ラーメンのスープベースに上手く活用してください。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

→本格仕込み(豚)ガラスープ使用レシピ①             

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本格仕込みガラスープ湯(常温タイプ豚清湯)
鯛だし塩

鯛のアラをじっくり炊きだし、鯛のふくよかで繊細な風味を生かすラーメンを演出する業務用ラーメン塩タレです。

規格 2㎏×6袋(常温品)

→鯛だし塩使用レシピ

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鯛だし塩