業務用ラーメンのタレ
東京下町醤油
風味豊かな醤油を使用して豚ガラでシンプルに仕上げた業務用ラーメンダレ。あっさりした醤油感を生かし、昔風中華そばを再現する返しです。
規格 1㎏×10袋（常温品）
本仕込み醤油
豚ガラ・鶏ガラ・煮干し・玉ねぎを使った旨みのある業務用ラーメンダレ。若干濁りのある昔ながらの醤油ラーメンを実現する返しです。
規格 2㎏×6袋（常温品）
→本仕込み醤油レシピ
M濃コク醤油
濃コク醤油に鶏ガラ感を強めた尾道系濃厚醤油かえし。白湯でも清湯でもパンチの効かせたラーメン作りを実現する業務用ラーメンタレ。
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
→M濃コク醤油使用レシピ
鬼煮干醤油
煮干感をパワーアップしてパンチを効かせたドロ系の煮干豚骨醤油ダレです。雑味感がリアルなこの業務用ラーメンダレはラーメンでもつけめんでもウマい！
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
