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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
大阪塩将軍

かつお節、昆布、ホタテのだしの効いたうま味の強い塩ダレ。清湯にも白湯に合わせても美味い業務用ラーメンタレ。

規格 2㎏×6袋(常温品)

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大阪塩将軍
ホタテ塩

北海道産ホタテの旨みが清湯スープにも白湯スープも合う業務用ラーメンタレです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→ほたて塩使用レシピ

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ホタテ塩
魚介濃厚ダレ

魚介系と動物系を合わせたバランスのよい重量感ある業務用つけめんダレです。ラーメン用のタレとしても多くの繁盛店で使用している鰹節風味醤油ダレ。 

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)  

魚介濃厚ダレ使用レシピ①   

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魚介濃厚ダレ
魚介ドロつけダレ

お客様からの「より粘度の高いタレを」の要望に応え、豚鶏の濃厚スープをベースに魚介タレを合わせた粘度マシマシの限界ドロは、リピート率抜群の業務用つけめんダレです。

規格 1㎏×10袋(常温品:業務用) 

→つけめんドロ使用レシピ  

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魚介ドロつけダレ
赤担々麺のタレ

鮮やかな赤色の担々麺スープを演出する業務用担々麺のタレ。甜面醤と陳皮と芝麻醤で奥深いまろやかな旨さです。

規格 1㎏×10袋入(常温品:業務用) 

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赤担々麺のタレ