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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
東京下町醤油

風味豊かな醤油を使用して豚ガラでシンプルに仕上げた業務用ラーメンダレ。あっさりした醤油感を生かし、昔風中華そばを再現する返しです。

規格 1㎏×10袋(常温品) 

→東京下町醤油使用レシピ  

→サンプル依頼はこちらから                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

東京下町醤油
本仕込み醤油

豚ガラ・鶏ガラ・煮干し・玉ねぎを使った旨みのある業務用ラーメンダレ。昔ながらの醤油ラーメンを実現する返しです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→本仕込み醤油レシピ  

→サンプル依頼はこちらから                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

本仕込み醤油
淡麗醤油

ホタテ・ハマグリ・サバ節、カタクチイワシ煮干し、トビウオ煮干しの風味を生かしたキレの良い業務用ラーメン醤油タレです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→淡麗醤油使用レシピ   

→サンプル依頼はこちらから 

淡麗醤油
煮干醤油

キレの良いあっさり煮干し味の業務用ラーメンタレです。煮干しオイルと合わせて風味倍増ラーメンを作ってください。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

煮干醤油使用レシピ 

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煮干醤油
鬼煮干醤油

煮干感をパワーアップしてパンチを効かせたドロ系の煮干豚骨醤油ダレです。雑味感がリアルなこの業務用ラーメンダレはラーメンでもつけめんでもウマい!

規格 2㎏×6袋(常温品) 

鬼煮干醤油使用レシピ  

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鬼煮干醤油