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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
生姜醤油

生姜を効かせた記憶に残る新潟長岡風醤油ラーメン。すっきりした後味ながらコクのあるラーメンを作る業務用ラーメンダレです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

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生姜醤油
鬼煮干醤油

煮干感をパワーアップしてパンチを効かせたドロ系の煮干豚骨醤油ダレです。雑味感がリアルなこの業務用ラーメンダレはラーメンでもつけめんでもウマい!

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用) 

鬼煮干醤油使用レシピ  

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鬼煮干醤油
焦がし醤油

焼き豚骨と醤油を直火で炊き出した奥深い味わいの業務用ラーメンタレ。清湯スープとの相性の良い返しです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

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焦がし醤油
あら炊き醤油

北海道産真鯛、鮭、鯛のあらを炊き出した魚介風味たっぷりの業務用つけ麺ダレ。煮干しオイルを入れて更に深みとコクのあるつけ麺を作る醤油ダレです。そして、つけめんはもちろん、斬新な魚介ラーメンも演出する業務用醤油ダレ。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用) 

→あら炊き醤油使用レシピ

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あら炊き醤油
横浜豚骨醤油

半濁の豚骨白湯スープと合わせて鶏油を入れれば家系ラーメンを演出する業務用ラーメンタレ。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用) 

→横浜豚骨醤油使用レシピ   

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横浜豚骨醤油