業務用ラーメンのタレ
あら炊き醤油
北海道産真鯛、鮭、鯛のあらを炊き出した魚介風味たっぷりの業務用つけ麺ダレ。煮干しオイルを入れて更に深みとコクのあるつけ麺を作る醤油ダレです。そして、つけめんはもちろん、斬新な魚介ラーメンも演出する業務用醤油ダレ。
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
→あら炊き醤油使用レシピ
魚介濃厚ダレ
魚介系と動物系を合わせたバランスのよい重量感ある業務用つけめんダレです。ラーメン用のタレとしても多くの繁盛店で使用している鰹節風味醤油ダレ。
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
魚介ドロつけダレ
お客様からの「より粘度の高いタレを」の要望に応え、豚鶏の濃厚スープをベースに魚介タレを合わせた粘度マシマシの限界ドロは、リピート率抜群の業務用つけめんダレです。
規格 1㎏×10袋（常温品：業務用）
つけ蕎麦のたれ
東京発信名店モデルの業務用つけ蕎麦のたれ。濃厚な醤油に魚介と鶏出汁、ラー油と胡椒で引き締まった味に仕上がり、飽きのこない旨みを持つつけダレです。
規格 1.8Ｌ×6本（常温品）
→つけ蕎麦のたれ使用レシピ
鴨汁つゆ
鶏ガラの清湯スープに合わせて、さっぱり系の鴨汁つけめんを提供できます。鴨エキスと野菜、椎茸エキスが入った鴨汁つゆをつけめん新メニューにご活用ください。
規格 2㎏×6袋（常温品）
