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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
濃コク醤油

家系にもG系にも適した濃厚醤油かえしです。この業務用ラーメンタレで白湯でも清湯でもパンチの効かせたラーメンを作ってください。

規格 10㎏/箱(常温品)

→濃コク醤油使用レシピ  

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濃コク醤油
M濃コク醤油

濃コク醤油に鶏ガラ感を強めた尾道系濃厚醤油かえし。この業務用ラーメンタレで白湯でも清湯でもパンチの効かせたラーメンを作ってください。

規格 2㎏×6袋(常温品)

→M濃コク醤油使用レシピ 

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M濃コク醤油
焦がし醤油

焦がし醤油ダレは焼き豚骨と醤油を炊き出した、あっさりでも奥深い味わいの業務用ラーメンタレです。

規格 2㎏×6袋(常温品)

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焦がし醤油
生姜醤油

生姜を効かせた記憶に残る昔ながらの味の大人の醤油ラーメンを作るなら、この長岡風の業務用ラーメンダレをどうぞ。

規格 2㎏×6袋(常温品)

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生姜醤油
札幌熟成味噌

他の味噌だれとはレベルが格段に違う「札幌熟成味噌」は、ラーメンを召し上がるお客様から非常に高い評価をを得て、ほとんどの使用店舗で売上アップの実績を残している業務用味噌ラーメンタレです。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

→さっぽろ熟成味噌使用レシピ  

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札幌熟成味噌