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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
焼味噌

香ばしく焼き上げた味噌は、切れ味がよくスッキリしながらコクのある高品質の味噌ダレ。味噌の風味と焙煎感のバランスのとれた業務用ラーメン味噌ダレ。

規格 2㎏×6袋(常温品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約60円~80円

焼味噌
さっぽろプレミアム白味噌

北海道白味噌に生姜、にんにくを投入した深みのある大人の業務用ラーメン味噌ダレ。やさしい味噌ラーメンを演出します。

規格 2㎏×6袋(常温品)

原価目安 ラーメン1杯約60円~80円

さっぽろプレミアム白味噌
香り味噌

味噌とにんにくをじっくり焼き上げ、独特の風味を醸しだした玄人受けする変化球味噌。豚ガラに野菜を仕立て、スパイスを効かせ奥深い味に仕上げた焙煎味噌。

規格 9㎏×2缶(常温品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約120円前後

 

香り味噌
辛味噌

唐辛子を低温でじっくり炊き出し、樽で味を寝かせ、唐辛子本来の甘みと辛みを両方生かした奥深い味噌だれ。高いリピート率の業務用味噌ダレ。

規格 2㎏×5袋(常温品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約70円~90円

辛味噌
黒味噌

イカスミと黒胡麻を混ぜ込んだ業務用ラーメン味噌ダレ。北海道産昆布とホタテエキスを使用。

規格 2㎏×6袋(常温品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約80円~90円前後

 

黒味噌