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商品紹介
業務用ラーメンのタレ
和ぶし醤油

鰹と煮干しの風味を効かした上質な魚介醤油ダレです。やさしい魚介の香りとともに味わうラーメンなら、この業務用ラーメンタレをどうぞ。煮干しオイルとの相性抜群の業務用タレです。

規格 1㎏×10袋(常温品:業務用)

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和ぶし醤油
京都醤油

豚ガラスープに合わせても、鶏ガラスープと合わせて背脂を入れてもどちらも京都繁盛店モデルを実現するシンプルな醤油返し

規格 10㎏/箱キュービタイプ(常温品)   

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京都醤油
煮干醤油

キレの良いあっさり煮干し味の業務用ラーメンタレです。煮干しオイルと合わせて風味倍増ラーメンを作ってください。

規格 2㎏×6袋(常温品) 

煮干醤油使用レシピ 

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煮干醤油
濃コク醤油

本仕込醤油を使用した業務用ラーメン醤油ダレ。家系にもG系にも使える万能ラーメンダレ。

規格 10㎏/箱(キュービタイプ)(常温品:業務用)

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濃コク醤油
生姜醤油

生姜を効かせた記憶に残る新潟長岡風醤油ラーメン。すっきりした後味ながらコクのあるラーメンを作る業務用ラーメンダレです。

規格 2㎏×6袋(常温品:業務用)

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生姜醤油