かつお節、昆布、ホタテのだしの効いたうま味の強い塩ダレ。清湯にも白湯に合わせても美味い業務用ラーメンタレ。
規格 2㎏×6袋（常温品）
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キレの良いあっさり煮干し味の業務用ラーメンタレです。煮干しオイルと合わせて風味倍増ラーメンを作ってください。
煮干醤油使用レシピ
味噌ベースにイカスミ、黒胡椒、昆布エキス、ホタテエキス、たまねぎが投入された業務用ラーメン変則味噌ダレ。
本醸造醤油を使用した業務用ラーメン醤油ダレ。家系にもG系にも使える万能ラーメンダレ。
規格 10㎏/箱（キュービタイプ）（常温品：業務用）
生姜を効かせた記憶に残る新潟長岡風醤油ラーメン。すっきりした後味と、コクのあるラーメンを作る業務用ラーメンダレです。
規格 2㎏×6袋（常温品：業務用）
