細麺または中細麺140ｇ 1玉
本格仕込ガラスープ湯4倍稀釈 360㏄ 95℃以上に温めておく
本仕込醤油 45g
チャーシュー 2枚
メンマ 数本
焼海苔六切 1枚
なると 1枚
きざみネギ 適量
極太麺または黒太麺200ｇ 1玉
魚介粗漉し豚鶏スープ（1.5倍稀釈） 200g
きざみチャーシュー 適量
きざみ海苔 適量
低加水細麵135ｇ 1玉
豚白湯ガラスープ（2倍稀釈） 300㏄
豚骨ラーメン返し 30ｇ
焦がしにんにく黒油 10ｇ
豚角煮 適量
スライス木耳 適量
きざみ万能ネギ 適量
極細麺または細麺 130g 1玉
豚ガラスープON10（5倍稀釈） 300㏄
成都担々麺のたれ 80g
肉みそ 100g
チンゲン菜 1/2株
太麵または平打ち中太麺 200ｇ 1玉
豚白湯スープ３５ 60ｇ
塩らーめんのもと（2倍稀釈） 20ｇ
チャーシュー ２枚
