ちぢれ中太麵160ｇ　　　　　　　　　　1玉

本格仕込みガラスープ湯（5倍稀釈）　　　　360㏄

さっぽろ熟成味噌　　　　　　　　　　　80ｇ

ラードまたはオニオンラード　　　　　　　20g

豚挽肉　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ

スライスオニオン　　　　　　　　　　　1/8玉

もやし・キャベツ　　　　　　　　　　　60ｇ

メンマ　　　　　　　　　　　　　　　　数本

おろしにんにく・おろし生姜　　　　各小さじ1

平打ち中太麺　160ｇ　　　　　　1玉

豚白湯ガラスープ　2倍希釈　　 300㏄

豚骨ラーメンの返し　　　　　　30g

鶏油　　　　　　　　　　　　　20～30ｇ

チャーシュー　　　　　　　　　1枚

ほうれん草　　　　　　　　　　適量

焼海苔四切　　　　　　　　　　3枚

細麺または中細麺140ｇ　　　　　　　　1玉

知床鶏スープ　　3～4倍稀釈　　　360㏄　95℃以上に温めておく

ふくしま醤油　　　　　　　　　　　　　50g　　　　　　　　　　　　

チャーシュー　　　　　　　　　　　　　2枚　

メンマ　　　　　　　　　　　　　　　　数本

焼海苔六切　　　　　　　　　　　　　　1枚

ナルト　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

きざみネギ　　　　　　　　　　　　　　適量

極太麺または黒太麺200ｇ　　　　　1玉

粗漉し豚鶏スープ1.5倍稀釈　　　　150㏄

つけめんドロタレ（手鍋で温める）　50ｇ

きざみチャーシュー　　　　　　　　適量

メンマ　　　　　　　　　　　　　　数本

きざみ焼海苔　　　　　　　　　　　適量

きざみねぎ　　　　　　　　　　　　適量

低加水細麺140ｇ　　　　　　　1玉

粗漉し鶏スープ　　　　　　　300㏄

塩らーめんのもと　　　　　　25ｇ

鶏油　　　　　　　　　　　　15ｇ

鶏チャーシュー　　　　　　　1枚

極細メンマ　　　　　　　　　数本

水菜　　　　　　　　　　　　適量

白髪ねぎ　　　　　　　　　　適量