低加水細麺140ｇ　　　　　　　1玉

鶏白湯スープ35（3倍稀釈）　300㏄

塩らーめんのもと　　　　　　25ｇ

鶏油　　　　　　　　　　　　15ｇ

鶏チャーシュー　　　　　　　1枚

極細メンマ　　　　　　　　　数本

水菜　　　　　　　　　　　　適量

白髪ねぎ　　　　　　　　　　適量

極細麺または細麺　130g　　　　　　　　1玉

豚ガラスープON10（5倍稀釈）　　　　　300㏄

正宗担々麺のたれ　　　　　　　　　　　　90g

肉みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

チンゲン菜　　　　　　　　　　　　　　　1/2株

きざみネギ　　　　　　　　　　　　　　　適量

細麺または中細麺140ｇ　　　　　　　　　1玉

豚ガラスープON10　10倍稀釈　　　　　　300㏄

秘伝醤油　　　　　　　　　　　　　　　　30g

チャーシュー　　　　　　　　　　　　　　2枚　

メンマ　　　　　　　　　　　　　　　　　数本

焼海苔六切　　　　　　　　　　　　　　　1枚

麩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

きざみネギ　　　　　　　　　　　　　　　適量

細麺　　　　　　　　　　　　　　　　　1玉

東京下町醤油または秘伝醤油　　　　　　　30ｇ

丸鶏清湯（7倍希釈）またはガラ革命丸鶏　300㏄　

鶏油　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｇ　

チャーシュー　　　　　　　　　　　　　1枚

メンマ　　　　　　　　　　　　　　　　数本

なると　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

焼海苔四切　　　　　　　　　　　　　　1枚　

きざみねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量

平打ち中太麺　160ｇ　　　　　　1玉

豚ガラスープON10　3倍希釈　 150㏄

豚白湯35　5倍希釈　　　　　　150㏄

濃コク醤油　　　　　　　　　　30㏄

鶏油　　　　　　　　　　　　　30ｇ

チャーシュー　　　　　　　　　1枚

ほうれん草　　　　　　　　　　適量

焼海苔四切　　　　　　　　　　2枚