豚の頭を炊いて旨みとコクと香りが詰まった業務用ラーメンスープ。他のスープとブレンドしてより深みのあるスープを作ります。
規格 1㎏×10袋（冷凍品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約90円前後
牛骨を炊いたスープは豚や鶏と違う風味のラーメンを演出。メニューに新風を入れる業務用ラーメンスープ。
規格 2㎏×6袋（冷凍品）
原価目安 ラーメン1杯あたり約120円前後
