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商品紹介
業務用ラーメンスープ
粗漉し鶏スープ

使用各店舗で評価抜群の業務用ラーメンスープ。粗漉しのため骨粉などの残渣がしっかりあり、荒々しさのある粘度の高い鶏ガラ白湯スープ。

規格 2㎏×8袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約50円~90円前後

粗漉し鶏スープ
豚ガラスープON10

店舗で炊いた雰囲気の適度な残渣感と粘度、甘みがある自然なバランスのとれた豚100%の業務用ラーメンスープ。あらゆる豚骨ラーメンに汎用性の高いスープ。

規格 2㎏×8袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約40円~100円前後

 

豚ガラスープON10
丸鶏清湯

風味良しの格調高い本格的業務用ラーメンスープ。中華そばや塩ラーメンに適した清湯スープ。

規格 2㎏×6袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり約50円前後

丸鶏清湯
豚清湯スープ30

豚100%の透明な業務用ラーメンスープ。かえしと香味オイルを加えて中華そばや塩ラーメンに最適な清湯スープ。

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり10円~25円前後(10倍~30倍希釈)  

豚清湯スープ30
鶏清湯スープ30

鶏100%の透明な業務用ラーメンスープ。かえしと香味オイルを加えて中華そばや塩ラーメンに最適な清湯スープ。

規格 1㎏×10袋(冷凍品)

原価目安 ラーメン1杯あたり10円~25円前後(10倍~30倍希釈)

鶏清湯スープ30