細麺または中細麺140ｇ　　　　　　　1玉

豚清湯スープ30（20倍稀釈）　　　　300㏄

秘伝醤油　　　　　　　　　　　　　30ｇ

ラード　　　　　　　　　　　　　　10ｇ

野菜香味油　　　　　　　　　　　　5ｇ

チャーシュー　　　　　　　　　　　2枚

メンマ　　　　　　　　　　　　　　数本

焼海苔六切　　　　　　　　　　　　1枚

きざみ玉ねぎ　　　　　　　　　　　適量

中太縮れ麺または中細縮れ麺150ｇ　　　1玉　　　　　

豚清湯スープ30（15倍稀釈）　　　　　300㏄

小樽濃口醤油　　　　　　　　　　　　　45ｇ

ラード　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ

チャーシュー　　　　　　　　　　　　　1枚

メンマ　　　　　　　　　　　　　　　　数本

じゅんさい　　　　　　　　　　　　　　適量

きざみネギ　　　　　　　　　　　　　　適量