つけめんやまぜそばに
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中華そばなら細目のちぢれ麺。ひと口食べたなら、日本人なら年齢を問わずノスタルジックを感じる「中華そば」には定番の麺
標準140～150ｇ
低加水中太の麺 豚骨白湯ラーメンとの相性が良く、濃厚スープがよく絡む低加水麺は中太ぐらいが食べ応えがあって丁度いい。程よい硬さに茹で上げてください
厚くて太めの逆切り麺。重量感たっぷりのモッチリ食感の家系用おすすめ生中華麺
平打ち熟成多加水ちちぢれ麺麺の中はモチモチ、外はツルツルでしっかりとしたコシで弾力のある食感の優れた麺。スープによく絡み、清湯スープとの相性抜群の麺。
